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食品安全快速检测仪器的发展趋势
来源: | 作者:huabangjiance | 发布时间: 1170天前 | 2697 次浏览: | 分享到:


以食为天,食以安为先”,食品安全是民生工作的重中之重。近年来,全国食品安全问题的频发,加强监督管理十分必要。而食品安全监督管理离不开专业的检验检测设备,食品安全快速检测仪器作为效率化的检测手段,越来越多的被应用在食品安全领域。

快速检测产品和技术在国内争议不断,一直有声音认为快速检测只是一个暂时的中国特色的检测手段,其前景不长久;也有人认为中国食品产业结构和饮食习惯造成了不同于别国的食品安全问题,快检技术和产品适合我国的监管模式,是一种会长远发展的检测技术。很难判断哪种论断准确,但是目前食品安全快速检测技术和市场的长足发展是不争事实。



伴随着食品安全快速检测需求的迅猛增长,食品快速检测设备行业也出现了良莠不齐的态势。由于现在快检产品的生产厂家很多,各自产品的快检准确率也有所差别。业内统计数字显示,目前市场上大多数正规快检产品的准确率为70%左右。由于现在快检产品的生产厂家很多,各家产品的快检准确率有所不同。快检产品在实际操作中,既会有假阳性的情况,即快检检出有问题但经过有国家资质的实验室进一步检测认定没有问题;也有假阴性的情况,即快检检出没有问题但经过有国家资质的实验室进一步检测认定有问题,这些情况有时会造成问题食品漏网,有时会造成误判。
目前,国家有关部门正在酝酿快检产品生产企业的准入和产品认证等机制,对准确度、检出限、精密度、重复性、再现性、抗干扰性、全程分析时间等进行实测,以此来评价快检仪器有效性,提高产品生产、销售门槛,保证行业良性发展,真正发挥快检作为食品安全初级保障技术手段的作用。

食品安全快速检测

十几年前,快速检测项目立项经费很少,现在快速检测项目获批经费增加很多,这说明我国政府目前对快速检测技术研究很重视。国内专业从事快速检测研发的队伍越来越庞大,快速检测技术发展速度非常快,国产快速检测仪器和配套试剂盒技术水平有了很大提升,种类日益繁多,完全能够满足国内市场需求。  
现如今,我国已经将一些新技术实用化,但还有一些新技术仍处于实验室研究阶段,未来将逐步实现仪器的商品化,以便更广泛地推广应用,满足更多的市场需求。 
业内专家认为,更便携、成系列、信息化、集成化是快速检测仪器的发展方向。更加便携,甚至能够装到口袋中,带到现场进行风险监测工作;成系列,比如针对突发事件、大型活动保障,日常监督监测,能够给出一系列的应对检测方案;信息化很重要,现场检测后直接把数据传送到实验室进行确证,这对下一步工作有更快速、更准确的指导意义;未来食品安全快速检测仪器将越来越集成化,如与分子印迹技术、纳米生物技术、生物传感技术等新材料、新技术相结合,快速检测仪器就会有更多的发展空间。

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